Monthly Archives: November 2019

Bakeri Armani i Tolfa

Fra bakeriet Armani – Cappuccini, Tolfa, Italia

Det lukter nybakt. Bak disken står innehaver Michaela. Sammen med broren er hun tredje generasjon som driver familiebakeriet og utsalget. Michaela lar hånden følge hyllekanten rett bak henne. – Her ser vi typiske brød fra Tolfa. Bakt helt uten salt. Deigen godgjør seg i flere dager, slik at smaken får tid til å utvikle seg. […]

Sublime – en sublim matopplevelse

Butikken Sublime selger lokale og regionale delikatesser som ost, syltetøy, honning, pasta og kjøtt. Den har også noen få bord, slik at du kan sitte ned og nyte herlighetene. Vi treffer innehaver Antonio. Han holder på å skjære skinke. – Alt vi lager er håndlaget. Alle råvarer og produkter er fra regionen. Fra gode, friske […]

Den biologiske Grønt- og fruktbutikken La Cardellina

For innehaveren Chiara handler det meste om å dyrke, selge og lære andre om organiske grønnsaker av beste kvalitet. Hun og hele familien er fra Tolfa. De har hatt gården sin i seks år og butikken i ett. Butikken har kun organiske produkter. Mye kommer fra egen gård. Hun peker på hyllene i butikken og […]