Monthly Archives: desember 2019

Opplev Tolfa i pinsen 2020

Utemiljø – Cappuccini Tolfa

Nydelig mat og vin, omvisninger, foredrag og folkefest. Du får bo på klosteret Cappuccini di Tolfa i din egen munkecelle. Rommene er enkle, men nyoppussede og delikate. Du får fullpensjon og vi serverer alle måltider med lokal italiensk mat og godt drikke, og tar deg gatelangs i trange smug og viser fram Tolfas gamle historie. […]

Fiskehandler La Bottega del Mare

Fiskehandler La Bottega del Mare

Innehaverne Erika og Danilo har åpent tre dager i uka. Fisken kommer fra markedet i kystbyen Civitavecchia, en halvtimes kjøring fra Tolfa. – Hva selger du mest av?, spør vi. – Bluefish, svarer han raskt. Men det varierer litt med sesongene. Om vinteren går det mer i fisk til suppe. Danilo forteller at de har […]

Slakterbutikken Chalet della Carne i Tolfa

Fra slakterforretningen Chalet della Carne i Tolfa – Cappuccini, Tolfa, Italia

– Det viktigste vi selger er kvalitet, sier innehaver Andrea Pieragostini. Alt i butikken kommer fra egen gård og området der han ble født og vokste opp. Familien har alltid hatt dyr. Det vet hva de skal gjøre for å produsere eller få tak i det beste kjøttet. Nå har de åpnet en moderne butikk. […]

Fiskehandler Benedetti på markedet i Civitavecchia

Fiskehandler Stefano Benedetti i Civitavecchia – Cappuccini, Tolfa, Italia

Fra Tolfa er det omtrent en halv times kjøring ned til kystbyen Civitavecchia. Her er det marked. Stefano er tredje generasjon fiskehandler i familien. Han har egen båt, Roman Emperor. Den kommer inn med fersk fisk i kveldinga hver dag. Fisken selges på markedet tidlig neste morgen. – Arbeidsdagen min starter tidlig. Klokken fem på […]