Category Archives: Historier

Fra historien: Stratenrøvere i Tolfafjellene

Historisk panorama over Tolfa

I tidligere tider kunne det være temmelig utrygt å ferdes langs landeveien. Og Tolfafjellene var intet unntak. Her er en dramatisk hendelse som fant sted i 1903. På sensommeren dette året var postvognen, som besørget samferdselen mellom Tolfa og Civitavecchia, gjenstand for et voldsomt overfall. Langs ruten hadde noen røvere gjemt seg, og da vognen […]

Piantangeli – Tolfas egen Änglamark

Piantangeli, Cappuccini Tolfa

De ensomme ruinene av Piantangeli-klosteret ligger i hjertet av Tolfa-fjellene, på toppen av fjellet med samme navn og med en fantastisk panoramautsikt over Mignone-dalen. Det er et av de mest ukjente og avsidesliggende stedene i hele Lazio. Området har vært bebodd fra etruskisk og antakelig før-etruskisk tid. Legenden sier at landsbyen som lå der var […]

Inspirerende tradisjoner på skinnverkstedet

Veskemaker i Tolfa

Familien Vannicola har jobbet med skinn og lær i flere generasjoner. Verkstedet de nå har, flyttet de til i 1968. Vi møter Antonio (Tonio) Vannicola, hans sønn Davide og svigerdatteren Giulia. Duften av skinn og lær fyller hele det lille lokalet. – Vi kjøper skinnet og læret vårt fra Toscana. Sertifisert fri for kjemikalier av hensyn […]

Landlig hygge på Casale dell’Aqua Bianca

Casale dell'Aqua Bianca

Casale dell’Aqua Bianca er et serveringssted litt utenfor byen, nær en kjent nekropolis. Eiendommen ligger landlig til og restauranten serverer mat av høy kvalitet. Stedet drives av Rosella og Renzo. – Vi startet i 1995. Først som en del av World Wildlife Fund. Det tok 5-6 år før vi kom skikkelig i gang. Nå er […]

Lodd stemningen i Tolfa på baren Blue Moon

Fra baren Blue Moon – Tolfa

Baren Blue Moon ligger på et platå like nedenfor piazzaen og rådhuset. Den er et perfekt sted for morgenkaffe og en croissant. Utover dagen går det mest i sandwicher. Om morgenen er kundene mest familier og eldre. Men i helgene holder de oppe sent. Da er det musikken og ungdommen som preger stedet. Innehaver Aldo, kona […]

Fiskehandler La Bottega del Mare

Fiskehandler La Bottega del Mare

Innehaverne Erika og Danilo har åpent tre dager i uka. Fisken kommer fra markedet i kystbyen Civitavecchia, en halvtimes kjøring fra Tolfa. – Hva selger du mest av?, spør vi. – Bluefish, svarer han raskt. Men det varierer litt med sesongene. Om vinteren går det mer i fisk til suppe. Danilo forteller at de har […]

Slakterbutikken Chalet della Carne i Tolfa

Fra slakterforretningen Chalet della Carne i Tolfa – Cappuccini, Tolfa, Italia

– Det viktigste vi selger er kvalitet, sier innehaver Andrea Pieragostini. Alt i butikken kommer fra egen gård og området der han ble født og vokste opp. Familien har alltid hatt dyr. Det vet hva de skal gjøre for å produsere eller få tak i det beste kjøttet. Nå har de åpnet en moderne butikk. […]

Fiskehandler Benedetti på markedet i Civitavecchia

Fiskehandler Stefano Benedetti i Civitavecchia – Cappuccini, Tolfa, Italia

Fra Tolfa er det omtrent en halv times kjøring ned til kystbyen Civitavecchia. Her er det marked. Stefano er tredje generasjon fiskehandler i familien. Han har egen båt, Roman Emperor. Den kommer inn med fersk fisk i kveldinga hver dag. Fisken selges på markedet tidlig neste morgen. – Arbeidsdagen min starter tidlig. Klokken fem på […]

Bakeri Armani i Tolfa

Fra bakeriet Armani – Cappuccini, Tolfa, Italia

Det lukter nybakt. Bak disken står innehaver Michaela. Sammen med broren er hun tredje generasjon som driver familiebakeriet og utsalget. Michaela lar hånden følge hyllekanten rett bak henne. – Her ser vi typiske brød fra Tolfa. Bakt helt uten salt. Deigen godgjør seg i flere dager, slik at smaken får tid til å utvikle seg. […]