Den biologiske Grønt- og fruktbutikken La Cardellina

For innehaveren Chiara handler det meste om å dyrke, selge og lære andre om organiske grønnsaker av beste kvalitet.

Hun og hele familien er fra Tolfa. De har hatt gården sin i seks år og butikken i ett.

Butikken har kun organiske produkter. Mye kommer fra egen gård.

Hun peker på hyllene i butikken og forteller:

– På denne tiden er hyllene litt slunkne. Men andre tider på året bugner det i butikken.
Vi deler året inn i to sesonger – vinter og sommer. De vanligste produktene er brokkoli, reddiker, tomater, sikori, mango, løk, poteter, spinat, blomkål, grønnkål, salater, auberginer, selleri, vannmelon og frukt. Alt er organisk dyrket. Med kortest mulig vei fra jord til bord.

Chiara og familien har også kurs for barn i samarbeid med skoler. Her lærer barna om dyrking og organisk produsert mat.

– Det er viktig å lære barna om matkulturen vår. Om hvorfor ren og kortreist mat er viktig for helse og kosthold. Dette er kunnskap de tar med seg i livet. Når de blir voksne er dette mat de har lært å elske og like.

I tillegg til landbruket og butikken tar Chiara og familien imot gjester på gården. Et lite Bed&Breakfast der det mest handler om alt det gode jorda gir. Her kan du bli med ut på jordet og høste frukt og grønnsaker, som tilberedes på ekte italiensk vis.

Den biologiske Grønt- og fruktbutikken La Cardellina – Via Roma 71.