Butikken Sublime selger lokale og regionale delikatesser som ost, syltetøy, honning, pasta og kjøtt.
Den har også noen få bord, slik at du kan sitte ned og nyte herlighetene.
Vi treffer innehaver Antonio. Han holder på å skjære skinke.
– Alt vi lager er håndlaget. Alle råvarer og produkter er fra regionen. Fra gode, friske dyr som har hatt et godt liv. Og melken er råmelk, sier han mens han fortsetter å skjære skinken opp i sirlig skiver.
Han strekker ut hånden og byr på en smak. Skinken smelter nesten i munnen. Den milde, nøtteaktige smaken forteller oss at dette er kvalitet.
– Hva tror du om fremtiden?, spør vi.
– Dette er en familiebedrift. Det er kona og jeg som startet butikken. Og det er vi to som jobber her. Men en gang i fremtiden håper vi at sønnen vår vil ta over.
Sublime lever opp til navnet sitt. Produktene er fullkomne og gir en åndelig opplevelse.
Sublime – Via Roma 101